చైనాలోని ఉత్తరాది వారు డంప్లింగ్స్‌ను తినడానికి ఎంతగా ఇష్టపడతారు?

మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, చైనా తైవాన్‌తో సహా మొత్తం 35 రాష్ట్రాలు మరియు నగరాలతో కూడిన విశాలమైన భూభాగాన్ని కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఉత్తర, దక్షిణ ప్రాంతాల మధ్య ఆహారపు అలవాట్లు కూడా చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.

డంప్లింగ్స్‌ను ముఖ్యంగా ఉత్తరాది వారు చాలా ఇష్టపడతారు, మరి ఉత్తరాది వారు డంప్లింగ్స్‌ను ఎంతగా ఇష్టపడతారు?
ఉత్తరాది వారికి సమయం ఉండి, తినాలనిపించినంత కాలం డంప్లింగ్స్ తింటారని చెప్పవచ్చు.

అన్నింటికన్నా ముందు, సాంప్రదాయ చైనీస్ పండుగ అయిన స్ప్రింగ్ ఫెస్టివల్ సమయంలో, డంప్లింగ్స్ దాదాపు ప్రతిరోజూ తప్పనిసరిగా తినవలసిన ఆహారం.

ముందు రోజు రాత్రి, అంటే నూతన సంవత్సర వేడుకల ముందు రోజు, వారు డంప్లింగ్స్ తింటారు.
నూతన సంవత్సర దినం ఉదయం వారు డంప్లింగ్స్ తింటారు.
చంద్రమాన నూతన సంవత్సరం రెండవ రోజున, వివాహిత కుమార్తె తన భర్తను, పిల్లలను ఇంటికి విందుకు తీసుకువచ్చి, డంప్లింగ్స్ తింటుంది.

వార్తల_చిత్రం (1)
వార్తల_చిత్రం (2)

చంద్రమాన నూతన సంవత్సరంలోని ఐదవ రోజు, పేదరిక నిర్మూలన దినోత్సవం నాడు కూడా, వారు ఇంకా డంప్లింగ్స్‌ను తింటున్నారు.
15వ లాంతర్ల పండుగ రోజున, డంప్లింగ్స్ తినండి.

అంతేకాకుండా, ఆటుపోటు, శరదృతువు ప్రారంభం మరియు శీతాకాలపు అయనాంతం వంటి కొన్ని ముఖ్యమైన సౌర కాలాల్లో కూడా వారు డంప్లింగ్‌లను తినవలసి ఉంటుంది.

వార్తల_చిత్రం (3)
వార్తల_చిత్రం (4)

అలాగే, వారు బయటకు వెళ్ళినప్పుడు లేదా తిరిగి వచ్చినప్పుడు డంప్లింగ్స్ తినడం.
వారు సంతోషంగా ఉన్నప్పుడు లేదా విచారంగా ఉన్నప్పుడు కూడా డంప్లింగ్స్ తినండి.
స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులు కలిసి కుడుములు తింటారు.

డంప్లింగ్స్ అనేవి ఉత్తరాది వారు వదలకుండా తినే ఒక రుచికరమైన వంటకం.
పారిశ్రామిక యంత్రాలతో తయారు చేసిన కుడుములతో పోలిస్తే, ప్రజలు ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములనే ఇష్టపడతారు. అప్పుడప్పుడు కుటుంబమంతా ఒకచోట కలుస్తుంది. కొందరు కూరలను సిద్ధం చేస్తారు, కొందరు పిండిని కలుపుతారు, కొందరు పిండిని చపాతీలా ఒత్తుతారు, మరికొందరు కుడుములను తయారు చేస్తారు. ఆ తర్వాత సోయా సాస్, వెనిగర్, వెల్లుల్లి లేదా వైన్ సిద్ధం చేసుకుని, తింటూ వాటిని తాగుతారు. శ్రమ, ఆహారం వల్ల కలిగే ఆనందాన్ని, అందరూ కలిసి ఉండటంలోని కుటుంబ సంతోషాన్ని ఆస్వాదిస్తూ కుటుంబం ఆనందంగా ఉంటుంది.

మరి ఉత్తరాది వారు ఇష్టపడే డంప్లింగ్స్‌లోని పూరకాలు ఏమిటి?
మొదటిది మాంసంతో కూడిన పూరకాలు, ఉదాహరణకు క్యాబేజీ-పంది మాంసం-పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మటన్-పచ్చి ఉల్లిపాయలు, బీఫ్-సెలెరీ, లీక్స్-పంది మాంసం, ఫెన్నెల్-పంది మాంసం, కొత్తిమీర-మాంసం మొదలైనవి.
అంతేకాకుండా, లీక్-ఫంగస్-గుడ్డు, పుచ్చకాయ-గుడ్డు, టమాటో-గుడ్డు వంటి శాకాహార పూరణలు కూడా చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
చివరగా, లీక్స్-రొయ్యలు-గుడ్లు, లీక్స్-మాకేరెల్ మొదలైన సముద్రపు ఆహార పూరకాలు ఉన్నాయి.


పోస్ట్ సమయం: సెప్టెంబర్-15-2023