డంప్లింగ్స్ అనేది ప్రపంచంలోని వివిధ సంస్కృతులలో కనిపించే ప్రియమైన వంటకం. పిండి యొక్క ఈ సంతోషకరమైన పాకెట్స్ వివిధ రకాల పదార్ధాలతో నింపవచ్చు మరియు వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. వివిధ వంటకాల నుండి కొన్ని ప్రసిద్ధ డంప్లింగ్స్ ఇక్కడ ఉన్నాయి:
చైనీస్ డంప్లింగ్స్ (జియాజి):
ఇవి అంతర్జాతీయంగా అత్యంత ప్రసిద్ధ కుడుములు. జియాజి సాధారణంగా పంది మాంసం, రొయ్యలు, గొడ్డు మాంసం లేదా కూరగాయలు వంటి వివిధ రకాల పూరకాలతో సన్నని పిండిని కలిగి ఉంటుంది. అవి తరచుగా ఉడకబెట్టబడతాయి, ఆవిరి, లేదా పాన్-వేయించి ఉంటాయి.
జపనీస్ డంప్లింగ్స్ (గ్యోజా):
చైనీస్ జియాజి మాదిరిగానే, గ్యోజా సాధారణంగా గ్రౌండ్ పంది మాంసం, క్యాబేజీ, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం మిశ్రమంతో నింపబడి ఉంటుంది. అవి సన్నని, సున్నితమైన చుట్టడం కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా మంచిగా పెళుసైన అడుగున సాధించడానికి పాన్-ఫ్రైడ్ చేయబడతాయి.
చైనీస్ డంప్లింగ్స్ (జియాజి):
ఇవి అంతర్జాతీయంగా అత్యంత ప్రసిద్ధ కుడుములు. జియాజి సాధారణంగా పంది మాంసం, రొయ్యలు, గొడ్డు మాంసం లేదా కూరగాయలు వంటి వివిధ రకాల పూరకాలతో సన్నని పిండిని కలిగి ఉంటుంది. అవి తరచుగా ఉడకబెట్టబడతాయి, ఆవిరి, లేదా పాన్-వేయించి ఉంటాయి.
పోలిష్ డంప్లింగ్స్ (పియరోగి):
పియరోగి పులియని పిండి నుండి తయారైన కుడుములు. సాంప్రదాయ పూరకాలలో బంగాళాదుంప మరియు జున్ను, సౌర్క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగు లేదా మాంసం ఉన్నాయి. వాటిని ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా వేయించి, తరచూ వైపు సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.
ఇండియన్ డంప్లింగ్స్ (మోమో):
మోమో నేపాల్, టిబెట్, భూటాన్ మరియు భారతదేశంలోని హిమాలయ ప్రాంతాలలో ఒక ప్రసిద్ధ డంప్లింగ్. ఈ కుడుములు మసాలా కూరగాయలు, పన్నీర్ (జున్ను) లేదా మాంసం వంటి వివిధ పూరకాలు కలిగి ఉంటాయి. అవి సాధారణంగా ఆవిరి లేదా అప్పుడప్పుడు వేయించినవి.
కొరియన్ డంప్లింగ్స్ (మండు):
మండు మాంసం, సీఫుడ్ లేదా కూరగాయలతో నిండిన కొరియన్ కుడుములు. అవి కొద్దిగా మందమైన పిండిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆవిరి, ఉడికించవచ్చు లేదా పాన్-ఫ్రైడ్ చేయవచ్చు. వారు సాధారణంగా ముంచిన సాస్‌తో ఆనందిస్తారు.
ఇటాలియన్ డంప్లింగ్స్ (గ్నోచీ):
గ్నోచీ చిన్నది, బంగాళాదుంపలు లేదా సెమోలినా పిండితో తయారు చేసిన మృదువైన కుడుములు. వాటిని సాధారణంగా టమోటా, పెస్టో లేదా జున్ను ఆధారిత సాస్‌లు వంటి వివిధ సాస్‌లతో వడ్డిస్తారు.
రష్యన్ డంప్లింగ్స్ (పెల్మెని):
పెల్మెని జియాజి మరియు పియరోగి మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ సాధారణంగా పరిమాణంలో చిన్నది. పూరకాలు సాధారణంగా పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె వంటి నేల మాంసం కలిగి ఉంటాయి. అవి ఉడకబెట్టి సోర్ క్రీం లేదా వెన్నతో వడ్డిస్తారు.
టర్కిష్ కుడుములు (మాంటి):
మాంటి చిన్నవి, పాస్తా లాంటి కుడుములు నేల మాంసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయల మిశ్రమంతో నిండి ఉంటాయి. వారు తరచూ టమోటా సాస్‌తో వడ్డిస్తారు మరియు పెరుగు, వెల్లుల్లి మరియు కరిగించిన వెన్నతో అగ్రస్థానంలో ఉంటారు.
ఆఫ్రికన్ డంప్లింగ్స్ (బంకూ మరియు కెంకీ):
బంకూ మరియు కెంకీ పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో ప్రాచుర్యం పొందిన కుడుములు. అవి పులియబెట్టిన మొక్కజొన్న పిండి నుండి తయారవుతాయి, కార్న్‌హస్క్‌లు లేదా అరటి ఆకులతో చుట్టి, ఉడకబెట్టబడతాయి. అవి సాధారణంగా వంటకాలు లేదా సాస్‌లతో వడ్డిస్తారు.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపించే డంప్లింగ్స్ యొక్క విస్తారమైన వైవిధ్యానికి ఇవి కొన్ని ఉదాహరణలు. ప్రతి దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన రుచులు, పూరకాలు మరియు వంట పద్ధతులను కలిగి ఉంది, కుడుములు సంస్కృతులలో జరుపుకునే బహుముఖ మరియు రుచికరమైన వంటకం.
పోస్ట్ సమయం: సెప్టెంబర్ -15-2023