కుడుములు ప్రపంచంలోని వివిధ సంస్కృతులలో కనిపించే ఒక ప్రియమైన వంటకం. ఈ సంతోషకరమైన డౌ పాకెట్స్‌ను వివిధ రకాల పదార్థాలతో నింపవచ్చు మరియు వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. వివిధ వంటకాల నుండి కొన్ని ప్రసిద్ధ రకాల కుడుములు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
చైనీస్ డంప్లింగ్స్ (జియావోజీ):
ఇవి బహుశా అంతర్జాతీయంగా అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన కుడుములు. జియావోజీ సాధారణంగా పంది మాంసం, రొయ్యలు, గొడ్డు మాంసం లేదా కూరగాయలు వంటి అనేక రకాల పూరకాలతో ఒక సన్నని పిండిని చుట్టి ఉంటుంది. వాటిని తరచుగా ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం లేదా పాన్-వేయించడం వంటివి చేస్తారు.
జపనీస్ డంప్లింగ్స్ (గ్యోజా):
చైనీస్ జియావోజీ మాదిరిగానే, గ్యోజా సాధారణంగా పంది మాంసం, క్యాబేజీ, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం మిశ్రమంతో నింపబడి ఉంటుంది. అవి సన్నని, సున్నితమైన చుట్టడం కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా మంచిగా పెళుసైన అడుగును సాధించడానికి పాన్-ఫ్రైడ్ చేయబడతాయి.
చైనీస్ డంప్లింగ్స్ (జియావోజీ):
ఇవి బహుశా అంతర్జాతీయంగా అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన కుడుములు. జియావోజీ సాధారణంగా పంది మాంసం, రొయ్యలు, గొడ్డు మాంసం లేదా కూరగాయలు వంటి అనేక రకాల పూరకాలతో ఒక సన్నని పిండిని చుట్టి ఉంటుంది. వాటిని తరచుగా ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం లేదా పాన్-వేయించడం వంటివి చేస్తారు.
పోలిష్ డంప్లింగ్స్ (పిరోగి):
పియరోగి అనేది పులియని పిండితో చేసిన కుడుములు. సాంప్రదాయ పూరకాలలో బంగాళాదుంప మరియు చీజ్, సౌర్‌క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగులు లేదా మాంసం ఉన్నాయి. వారు ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా వేయించవచ్చు మరియు తరచుగా వైపున సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.
ఇండియన్ డంప్లింగ్స్ (మోమో):
మోమో హిమాలయ ప్రాంతాలైన నేపాల్, టిబెట్, భూటాన్ మరియు భారతదేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన కుడుములు. ఈ కుడుములు మసాలా కూరగాయలు, పనీర్ (చీజ్) లేదా మాంసం వంటి వివిధ పూరకాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి సాధారణంగా ఆవిరితో లేదా అప్పుడప్పుడు వేయించబడతాయి.
కొరియన్ డంప్లింగ్స్ (మండు):
మాండూ అనేది మాంసం, సముద్రపు ఆహారం లేదా కూరగాయలతో నిండిన కొరియన్ కుడుములు. అవి కొంచెం మందంగా ఉండే పిండిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని ఆవిరిలో ఉడికించి, ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా పాన్-వేయవచ్చు. వారు సాధారణంగా డిప్పింగ్ సాస్‌తో ఆనందిస్తారు.
ఇటాలియన్ డంప్లింగ్స్ (గ్నోచి):
గ్నోచీ అనేది బంగాళాదుంపలు లేదా సెమోలినా పిండితో చేసిన చిన్న, మృదువైన కుడుములు. వీటిని సాధారణంగా టొమాటో, పెస్టో లేదా చీజ్ ఆధారిత సాస్‌లు వంటి వివిధ సాస్‌లతో వడ్డిస్తారు.
రష్యన్ డంప్లింగ్స్ (పెల్మెని):
పెల్మెని జియావోజీ మరియు పియరోగి లాగా ఉంటుంది, కానీ సాధారణంగా పరిమాణంలో చిన్నది. పూరకాలలో సాధారణంగా పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె మాంసం వంటివి ఉంటాయి. వారు ఉడకబెట్టడం మరియు సోర్ క్రీం లేదా వెన్నతో వడ్డిస్తారు.
టర్కిష్ డంప్లింగ్స్ (మంటి):
మంతి అనేది చిన్న మాంసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయల మిశ్రమంతో నిండిన పాస్తా లాంటి కుడుములు. వాటిని తరచుగా టమోటా సాస్‌తో వడ్డిస్తారు మరియు పెరుగు, వెల్లుల్లి మరియు కరిగించిన వెన్నతో అగ్రస్థానంలో ఉంచుతారు.
ఆఫ్రికన్ డంప్లింగ్స్ (బ్యాంకు మరియు కెంకీ):
బంకు మరియు కెంకీ పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో ప్రసిద్ధి చెందిన కుడుములు రకాలు. వాటిని పులియబెట్టిన మొక్కజొన్న పిండితో తయారు చేస్తారు, మొక్కజొన్నలు లేదా అరటి ఆకులతో చుట్టి, ఉడకబెట్టారు. వారు సాధారణంగా కూరలు లేదా సాస్‌లతో వడ్డిస్తారు.
ఇవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపించే కుడుములు యొక్క విస్తారమైన వైవిధ్యానికి కొన్ని ఉదాహరణలు. ప్రతి దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచులు, పూరకాలు మరియు వంట పద్ధతులను కలిగి ఉంటాయి, కుడుములు సంస్కృతులలో జరుపుకునే బహుముఖ మరియు రుచికరమైన వంటకం.
పోస్ట్ సమయం: సెప్టెంబర్-15-2023